Transformation Alimentaire : le duo ONU – Startups aux manettes
L’alimentation et l’agriculture occupent une place de choix dans la feuille de route pour l’atteinte des objectifs de développement durable tels qu’ils ont été définis par l’ONU.
Couple in the supermarket. Cropped image of girl leaning on shopping cart, using a mobile phone and smiling, in the background her boyfriend is choosing food
Les Français et l’alimentation en 2023 : chronique du nouveau rapport à l’assiette
Dans un contexte inflationniste, les Français adoptent de nouvelles habitudes de consommation et explorent des techniques d’adaptation astucieuses pour continuer à bien manger. Décryptage… Recul historique des dépenses alimentaires des…
Le temps long agricole face à l’instantanéité de la consommation
Les temporalités de l’agroalimentaire : le temps long agricole face au bref instant de consommationAllongé par la conversion des terres à l’agriculture biologique ou encore l’adaptation des pratiques au bien-être animal,…
Eco friendly law, politics and eco balance concept. 3d rendering of scale icon on fresh spring meadow with blue sky in background.
Bio : l’aspiration du manger mieux face aux aléas économiques
Malgré l'enthousiasme des Français, la demande en produits bio reste impactée par la conjoncture économique. Cette volatilité impose aux consommateurs des arbitrages basés sur la variable du prix, mais les…
Fashion Food : quand la mode fait de la volaille sa muse !
Le motif pied de poule qui envahit les collections automne – hiver 2021 – 2022, New Balance qui relance ses chaussures de course à pied inspirées des pattes de poulet, les stars qui…
La Food 3D – une innovation viable ou un prototype sans lendemain
Les prospectives, prévisions et autres pronostics sur les « fulgurances technologiques disruptives et imminentes » de la Foodtech ont toujours alimenté les billets estivaux de la presse généraliste, souvent sur un ton…
La livraison face à l’attente éthique du Consom’acteur
Les plateformes de livraison alimentaires face à l’attente sociale et éthique du Consom’acteur A l’évidence, l’ éthicisation des habitudes de consommation des Français n’épargnera pas la livraison alimentaire à domicile.…
Le restaurateur, instigateur phare de la transition alimentaire
La restauration est quelque chose de prodigieux. Le malaise que l’on ressent à la fermeture prolongée des restaurants en témoigne. Il ne s’agit pas « simplement » d’un secteur économique…
Cartographie du marché de la restauration hors domicile (The NPD Group)
Une restauration rapide qui se rapproche de son niveau pré-pandémie, un marché transformé par le télétravail et une restauration à table qui reste dans le dur. Voilà les trois principales conclusions du bilan 2021 de la restauration hors domicile signé The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché dans une vingtaine de secteurs d’activité dont la restauration.
Cartographie du profil alimentaire des Digital Nomads
Un ordinateur fonctionnel, une connexion internet opérationnelle et une prise à proximité. Cet environnement de travail, banal et accessible à tous, a fait émerger une nouvelle génération de travailleurs parmi les milléniaux (25 – 35 ans). Libres de leurs mouvements, les Digital Nomads déploient une zone de confort (très) élargie. Quelle offre alimentaire leur proposer ?
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 7
- Aller à la page suivante