Antoine Bueno
Chroniqueur TV et radio chargé de mission Développement durable au Sénat, romancier et essayiste
AGRICULTURE & RESTAURATION DURABLES :
Faire sa part ?
Acteurs de la restauration, découvrez à travers ce livre blanc toute notre réflexion et nos pistes de développement sur l’alimentation et l’agriculture responsable dans un monde sous contrainte économique.
Le livre blanc Gastronome Professionnels Offert
Nos intervenantsde la table ronde
Pour réfléchir à l’avenir de la restauration et de l’agriculture, nous avons réuni des professionnels du secteur qui nous ont partagé leurs points de vue.
Thibaut Spiwack
Chef du restaurant
éco-gastronomique
« Anona »
Olivier Chaillou
Éleveur et Président
de Terrena
Marie Garnier
Directrice qualité & RSE
chez Metro
Clément Rossigneux
Directeur des opérations
chez Quitoque
Edouard Albertini
Directeur des achats et logistique chez Compass
Antoine Bueno
Chroniqueur TV et radio chargé de mission Développement durable au Sénat, romancier et essayiste
Thibaut Spiwack
Chef du restaurant
éco-gastronomique
« Anona »
Olivier Chaillou
Éleveur et Président
de Terrena
Marie Garnier
Directrice qualité & RSE
chez Metro
Clément Rossigneux
Directeur des opérations
chez Quitoque
Edouard Albertini
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dans votre évolution.
La volaille française mise à l’honneur
par Pierre Chomet.
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du système alimentaire ?
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