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#tendances Le restaurateur, instigateur phare de la transition alimentaire 17 avril 2023
#Actualités Cartographie du marché de la restauration hors domicile (The NPD Group) 26 septembre 2022
#tendances Cartographie du profil alimentaire des Digital Nomads 11 février 2022
#tendances Le robot au restaurant : une tendance qui souffre (toujours) du syndrome du prototype 1 décembre 2021
#Engagements Le coût du bien-être animal : au-delà de la variable comptable… 3 novembre 2021
#tendances La juste rémunération des agriculteurs, au-delà de l’exigence du consom’acteur 18 octobre 2021
#Engagements Gastronome Professionnels : des engagements éthiques plein l’assiette 5 octobre 2021
#tendances La mode fait dans l’organoleptique : ou quand le comestible vient promouvoir l’incomestible 27 septembre 2021
#Engagements La restauration collective, lien privilégié entre le convive et la réalité agricole 2 septembre 2021

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