Baisse de 12 % de la consommation de produits carnés en 10 ans en France. Un chiffre qui traduit une véritable tendance de fond, que...
Dans la famille des fournisseurs de protéines, la dinde joue un rôle prépondérant : celui d’un pourvoyeur protéique intéressant à...
Longtemps, le snacking a été antinomique au manger sain, au manger mieux, cultivant l’image de la rapidité et du bon marché. C’est...
La prise de conscience des vertus de la consommation responsable induit une réelle révolution pour le secteur agro-alimentaire et sur...
Lorsque l’on voit que le fast food, réputé immuable tant il repose sur des caractéristiques basiques, fait lui aussi sa révolution, on...
Le snacking, nouvel eldorado des métiers de bouche ? C’est en tout cas ce que laisse penser la première étude du Sandwich & Snack...
À l’heure où les enjeux sociétaux et particulièrement environnementaux interrogent nos pratiques agricoles, les habitudes de...
