BIENVENUE SUR LE BLOG
Gastronome Professionnels
Engagés au quotidien à vos côtés, explorez avec Gastronome Professionnels l’actualité et les tendances professionnelles
des secteurs de la restauration et de l’agroalimentaire.
#tendances
Tendances 2024 au restaurant : quelle place pour la volaille ?
25 mars 2024
#Engagements
Le bien-être animal (BEA) au service de l’éthique, mais aussi de l’agriculture durable
12 décembre 2023
#Actualités
Gaspillage alimentaire : état des lieux et pistes d’action pour la restauration collective et commerciale
18 octobre 2023
#Actualités
Transformation Alimentaire : le duo ONU – Startups aux manettes
17 août 2023
#Actualités
Les Français et l’alimentation en 2023 : chronique du nouveau rapport à l’assiette
24 juillet 2023
#tendances
Le temps long agricole face à l’instantanéité de la consommation
22 juin 2023
#Actualités
La Food 3D – une innovation viable ou un prototype sans lendemain
15 mai 2023
